Vous savez, on entend souvent dire que manger sainement coûte un bras, mais je suis là pour vous dire que ce n’est pas forcément vrai ! J’ai appris quelques trucs sympas qui peuvent vous aider à garder votre santé en forme sans faire sauter la banque. Ça vous dit qu’on explore ensemble ces astuces simples mais efficaces ?
Planifier vos repas à l’avance
Je sais, ça peut sembler un peu fastidieux, mais planifier vos repas pour la semaine vous fera économiser beaucoup de temps et d’argent. En dressant une liste précise des ingrédients dont vous avez besoin, vous éviterez les achats impulsifs et le gaspillage.
Opter pour des aliments de base
Pour faire des économies tout en mangeant sainement, les aliments de base comme les céréales complètes (riz brun, avoine quinoa), les légumineuses, les légumes surgelés et les fruits de saison sont parfaits. A la fois abordables et super bons pour la santé, ils peuvent servir de base pour plein de recettes équilibrées.
Les légumineuses sont à ne pas négliger. Des haricots aux lentilles en passant par les pois chiches, elles sont riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux. Elles peuvent être utilisées dans une variété de mets, des soupes aux salades en passant par les plats principaux, et elles sont beaucoup moins chères que la viande.
Ensuite, il y a les légumes surgelés. Souvent négligés au profit de produits frais, les légumes surgelés sont en fait tout aussi nutritifs (voire plus !) que leurs homologues frais. Ils sont récoltés à leur apogée de fraîcheur et surgelés immédiatement, ce qui signifie qu’ils conservent tous leurs nutriments. De plus, ils sont généralement moins chers et ont une durée de conservation plus longue que les produits frais, ce qui en fait un excellent choix pour faire des économies.
Enfin, n’oublions pas les fruits de saison. Les fruits frais peuvent parfois être coûteux, surtout s’ils ne sont pas de saison. Cependant, en choisissant des fruits de saison, vous pouvez non seulement économiser de l’argent, mais aussi profiter de produits plus savoureux et plus nutritifs. Ils sont également parfaits pour les desserts, les en-cas et les smoothies.
Cuisiner à la maison
Rien de tel que de préparer ses propres repas ! Non seulement c’est moins cher que de commander à emporter ou d’acheter des plats préparés, mais ça vous permet aussi de contrôler ce que vous mettez dans votre assiette.
Je sais que le take-out et les plats préparés peuvent sembler tentants après une longue journée de travail, mais rien ne vaut un bon repas maison ! Non seulement c’est souvent moins cher, mais c’est aussi bien meilleur pour votre santé. En cuisinant vous-même, vous avez le contrôle total sur les ingrédients que vous utilisez, ce qui signifie que vous pouvez éviter les additifs artificiels, les conservateurs et l’excès de sel et de sucre souvent présents dans les plats préparés.
De plus, cuisiner à la maison est l’occasion parfaite de laisser libre cours à sa créativité en expérimentant de nouvelles recettes et en adaptant les plats à vos préférences personnelles. Et ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un chef étoilé en herbe car il existe d’innombrables recettes simples et délicieuses à portée de main grâce à Internet et aux livres de cuisine.
En cuisinant à la maison, vous pouvez également économiser pas mal d’argent à long terme. Les repas faits maison sont souvent beaucoup moins chers que les plats préparés ou les repas au restaurant, surtout si vous achetez des ingrédients de base et que vous les utilisez pour préparer plusieurs repas. Et en plus, vous pouvez préparer des portions supplémentaires pour les congeler et les réchauffer les jours où vous êtes pressé(e), ce qui vous évite de céder à la tentation d’acheter à emporter.
Enfin, cuisiner à la maison peut être un excellent moyen de réunir la famille et les amis. Rien ne vaut le plaisir de partager un repas préparé avec amour avec ceux qui vous sont chers. Que ce soit en organisant un dîner en famille le dimanche soir ou en invitant des amis à une soirée pizza maison.
Recycler les restes
Pourquoi jeter ce qui peut être réutilisé ? Les restes de repas peuvent servir de base à de nouveaux plats. Soupes, salades, bowls… laissez libre cours à votre imagination !
Par exemple, si vous avez des restes de poulet rôti, vous pouvez les utiliser pour préparer une soupe au poulet et aux légumes. Ajoutez simplement les restes de poulet à un bouillon de légumes, ajoutez des légumes comme des carottes, des oignons et des pommes de terre, et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Vous obtiendrez une soupe réconfortante et nourrissante à partir d’ingrédients que vous auriez peut-être autrement jetés.
De même, les restes de légumes peuvent être utilisés. Par exemple, les restes de légumes rôtis peuvent être ajoutés à des pâtes avec un peu de fromage râpé pour créer une délicieuse sauce aux légumes. Ou bien, utilisez les restes de légumes pour préparer une frittata ou une quiche pour un déjeuner rapide et facile.
Les restes de riz peuvent également être recyclés également pour préparer du riz sauté avec du poulet ou du tofu. Ou alors dans un bowl avec des légumes frais et une sauce pimentée.
Le pain rassis est également pratique pour le transformer en croûtons pour les salades et les soupes, en chapelure pour paner des viandes ou des légumes. Il peut aussi s’utiliser pour créer des desserts ou même des entrées sous forme de pudding. On peut y inclure toutes sortes d’ingrédients. Nous on y ajoute des morceaux de comté, des noix, des légumes, du jambon… C’est très nourrissant et on peut le garder plusieurs jours.
Faire les courses intelligemment
Prenez le temps de comparer les prix et de chercher les offres spéciales. Et n’ayez pas peur de choisir les marques de distributeur, elles sont souvent tout aussi bonnes que les marques plus chères.
En outre, n’oubliez pas de planifier vos repas à l’avance et de dresser une liste de courses précise. Cela vous évitera d’acheter des articles dont vous n’avez pas vraiment besoin et vous aidera à rester concentré sur les aliments sains et nutritifs. Essayez également de ne pas faire vos courses lorsque vous avez faim, car vous risquez de succomber à la tentation des aliments transformés et des en-cas non nutritifs.
Enfin, ne négligez pas les produits en promotion et les articles en vrac. Les produits en promotion peuvent être une excellente affaire, surtout s’ils sont des articles que vous achetez régulièrement. De même, acheter en vrac peut vous permettre d’économiser de l’argent à long terme en réduisant les coûts unitaires des aliments et en évitant les emballages superflus.
En bref
Voilà, j’espère que ces astuces vous seront utiles ! Manger sainement ne devrait pas être un luxe réservé à quelques-uns, n’est-ce pas ? Avec un peu de planification et de créativité, vous pouvez prendre soin de votre santé tout en respectant votre budget. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
