Avec le chéri, on a récemment fait un gâteau sans matières grasses et on l’a trouvé plutôt bon. Je me suis dit que ce serait intéressant de vous proposer 10 idées de recettes. Ce sont de bonnes alternatives que ce soit pour satisfaire des envies de desserts sucrées sans compromettre notre bien-être, pour répondre à des restrictions alimentaires ou simplement pour adopter un mode de vie plus équilibré.
Dans cet article, j’ai donc rassemblé dix recettes de gâteaux sans matières grasses qui ne sacrifient rien en termes de saveur, texture et satisfaction. Que l’on soit fan de chocolat, d’agrumes, de fruits ou d’épices, il y en a pour tous les goûts que l’on soit novice en cuisine ou plus expérimenté.
10 recettes délicieuses et sans matières grasses
Le gâteau à l’orange sans matières grasses
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 250g de farine avec 150g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez 200g de compote de pommes non sucrée et le zeste d’une orange à votre mélange sec, puis incorporez lentement 150ml de jus d’orange frais jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Le gâteau au yaourt et aux fruits
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 150 g de sucre et 1 sachet de levure chimique.
- Ajoutez 200 g de yaourt nature, 2 œufs et 1 cuillère à café d’extrait de vanille à votre mélange sec, puis incorporez délicatement des morceaux de fruits frais ou des fruits secs de votre choix.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Le gâteau au chocolat et à la banane
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 50 g de cacao en poudre non sucré, 150 g de sucre et 1 sachet de levure chimique.
- Ajoutez 2 bananes bien mûres écrasées à votre mélange sec, ainsi que 200ml de lait ou de lait végétal, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Le gâteau à la carotte sans matières grasses
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 150 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle et une pincée de muscade.
- Incorporez 250g de carottes râpées à votre mélange sec, puis ajoutez 3 œufs légèrement battus et 100 ml de compote de pommes non sucrée.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Le gâteau aux pommes et à la cannelle
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 100 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et 1 cuillère à café de cannelle.
- Ajoutez 2 pommes pelées et coupées en dés à votre mélange sec, puis incorporez 2 œufs battus et 100ml de lait.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Le gâteau au citron et au pavot
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 150 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et le zeste d’un citron.
- Ajoutez 200 g de yaourt nature ou de compote de pommes non sucrée à votre mélange sec, puis incorporez 2 œufs légèrement battus et 2 cuillères à soupe de graines de pavot.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de servir.
Le gâteau au fromage blanc et à la vanille
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 250 g de fromage blanc avec 100 g de sucre, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris et doré sur le dessus. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Le gâteau au café et aux noix
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 150 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et 2 cuillères à café de café instantané dilué dans 100 ml d’eau chaude.
- Ajoutez 100g de noix hachées à votre mélange sec, puis incorporez 3 œufs légèrement battus.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Le gâteau à la noix de coco et à l’ananas
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 100 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et 50 g de noix de coco râpée.
- Ajoutez 200 g d’ananas écrasé (frais ou en conserve, bien égoutté) à votre mélange sec, puis incorporez 2 œufs battus.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Le gâteau aux amandes et aux fruits rouges
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez 150 g de farine d’amande avec 100 g de farine ordinaire, 100g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés) à votre mélange sec, puis incorporez 3 œufs battus et 100 ml de lait.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
