Coucou les Bombastikgirls !
La tartine de pain frais avec du beurre demi-sel et une bonne couche de confiture de fraise… c’est le bonheur, non ? C’est le goût de l’enfance, le réconfort du dimanche matin. Et hors de question de s’en priver si ça nous fait du bien au moral !
Mais avez-vous remarqué ce petit phénomène étrange ?
Souvent, après ce petit-déjeuner sucré qu’on adore, vers 10h30 ou 11h, on sent un petit flottement. Une baisse de concentration, un bâillement qui ne s’arrête pas, ou cette envie soudaine de grignoter quelque chose (de sucré, tiens, comme par hasard !).
Pendant longtemps, je pensais que c’était juste moi qui étais fatiguée.
En fait, c’est juste de la chimie. C’est notre corps qui réagit au sucre.
Dernièrement, j’ai eu envie d’explorer autre chose. Pas pour me mettre au régime (surtout pas c’est bien trop mauvais pour le corps je trouve !), mais pour voir si je pouvais me sentir plus « pétillante » et concentrée le matin. J’ai testé les nouvelles tendances dont tout le monde parle.
Résultat ? J’ai découvert des pépites gourmandes qui changent vraiment la donne côté énergie. Je vous fais découvrir aussi ?
L’assiette salée : l’expérience qui surprend (en bien !)
C’est sans doute le changement le plus radical quand on est habituée au sucré. Au début, l’idée de manger un œuf ou du fromage au saut du lit me paraissait déroutante.
Et puis, j’ai essayé l’incontournable Avocado Toast.
Une belle tranche de pain au levain (plus digeste), de l’avocat écrasé avec un peu de citron, et un œuf mollet par-dessus.
Le verdict : C’est incroyablement bon, et surtout, la sensation de satiété est dingue. On arrive à 12h30 sans aucune fringale, avec l’esprit clair. C’est devenu mon rituel des journées chargées où j’ai besoin d’être au top.
- L’astuce douceur : Si l’œuf ne passe pas, essayez juste un peu de fromage frais ou de chèvre sur votre pain. C’est délicieux et ça apporte déjà des protéines.
Le bol « doudou » : Skyr et compagnie
Si vous êtes plutôt « bol et cuillère » le matin, vous avez sûrement vu passer le Skyr partout.
C’est ce yaourt islandais très épais. Sa particularité ? Il est bourré de protéines.
Nature, je vous avoue que c’est un peu austère mais mélangé avec un peu de purée d’amande (pour le fondant), quelques fruits rouges (pour le peps) et du granola maison, ça devient un vrai dessert.
C’est frais, c’est crémeux, et ça cale durablement sans peser sur l’estomac. Une super alternative pour celles qui veulent de la fraîcheur.
L’option « je reste au lit 10 min de plus » : l’overnight porridge
Celle-ci, c’est ma préférée pour les matins pressés.
L’idée est géniale : on prépare tout la veille au soir.
Dans un joli bocal, on mélange des flocons d’avoine, du lait (végétal ou non) et des graines de chia. On met au frigo, et la magie opère pendant la nuit : l’avoine gonfle et devient toute moelleuse.
Le matin, on n’a plus qu’à attraper son bocal. On peut y ajouter ce qui nous fait plaisir : quelques noisettes, un carré de chocolat noir, de la cannelle… C’est prêt, c’est sain, et ça évite de partir le ventre vide par manque de temps.
Et dans la tasse ? La vague verte du Matcha
Je suis une grande amatrice de café, mais parfois, il me rend un peu « électrique » ou anxieuse.
J’ai découvert le Matcha Latte (thé vert en poudre fouetté avec du lait).
C’est une expérience différente. C’est plus doux, plus végétal. L’effet « coup de fouet » est moins brutal qu’avec le café, c’est une énergie plus diffuse, plus calme. Et ce petit rituel de fouetter sa poudre verte, c’est presque méditatif.
Si vous cherchez à réduire le café, c’est une piste intéressante (et délicieuse avec du lait d’avoine !).
Écouter sa faim, avant tout
Enfin, la tendance la plus importante selon moi, c’est l’écoute de soi.
On a longtemps entendu qu’il fallait manger le matin.
Mais si vous n’avez pas faim ? Si votre corps dit non ?
C’est peut-être que le jeûne intermittent vous convient naturellement. Attendre 10h, 11h ou même midi pour manger, ce n’est pas grave. C’est même parfois bénéfique pour laisser le système digestif au repos.
L’essentiel est de ne pas manger par automatisme, mais par envie ou besoin.
🎁 Bonus : Mes 3 recettes « Bombastik » prêtes en 5 minutes
Parce qu’on n’a pas toutes le temps de jouer les grands chefs le matin, voici mes trois « valeurs sûres ». C’est simple, c’est rapide, et c’est (vraiment) délicieux.
L’avocado toast « pimpé » (le salé)
Pour celles qui veulent tenir jusqu’à 13h sans fringale.
- La base : Une belle tranche de pain au levain ou aux graines (grillée, c’est meilleur !).
- Le cœur : Un demi-avocat écrasé à la fourchette avec un filet de jus de citron (pour le peps) et une pincée de sel.
- Le secret : Ajoutez un œuf mollet par-dessus (cuisson 6 min dans l’eau bouillante). Quand on le coupe, le jaune coule sur l’avocat… un bonheur !
- La touche finale : Une pincée de piment d’Espelette ou quelques graines de courge pour le croquant.
Le « cheesecake bowl » (le Skyr)
Pour celles qui aiment la fraîcheur et le crémeux.
- La base : 3 grosses cuillères à soupe de Skyr ou de fromage blanc épais.
- Le parfum : Râpez un peu de zeste de citron (bio) dedans et ajoutez une demi-cuillère de sirop d’érable ou de miel. Mélangez bien. Ça donne un goût de tarte au citron !
- Le topping : Ajoutez une poignée de granola (maison ou peu sucré) et quelques myrtilles ou framboises.
- Le secret : Une cuillère de purée d’amande blanche sur le dessus pour le fondant. C’est comme un dessert, mais sain !
Le porridge « tarte aux pommes » (L’overnight)
À préparer la veille au soir en 2 minutes chrono.
- Le mélange : Dans un bocal (type pot à confiture), mélangez 40g de flocons d’avoine, 1 cuillère à soupe de graines de chia et environ 100-120ml de lait d’avoine ou d’amande.
- Le goût : Ajoutez une pincée de cannelle et, c’est là que tout change, râpez une demi-pomme directement dans le mélange.
- Au frigo ! Laissez reposer toute la nuit.
- Le matin : Le mélange a épaissi, la pomme a parfumé le lait… C’est doux, réconfortant et prêt à emporter si vous êtes en retard !
Mon petit bilan
Je ne vous dirai jamais d’abandonner votre tartine-confiture du dimanche. Elle fait du bien à l’âme, et c’est précieux ! J’adore ça tout autant que la brioche et ce serait me punir que de ne jamais m’accorder ce plaisir là un matin de journée relax à la maison !
Mais pour les jours de semaine, où on a besoin d’énergie et de concentration, ces alternatives salées ou protéinées sont de vraies alliées.
C’est une façon différente de prendre soin de soi dès le réveil.
Et vous, à quoi ressemble votre petit-déjeuner idéal ? Êtes-vous curieuse de tester le salé ou vous restez fidèle à l’équipe sucrée ? Racontez-moi vos habitudes en commentaire ! 👇
