Ah, la gaufre. Ce petit carré (ou rectangle, on ne juge pas) doré et croustillant qui sent bon le dimanche matin, les goûters d’enfance et les fêtes foraines. Difficile d’y résister. Le problème ? La recette classique de nos grands-mères (farine blanche, sucre, beurre, et re-sucre par-dessus avec du Nutella et de la chantilly) est …
